「鬼無里農林産物直売所ちょっくら」で鬼無里の山奥で採れた貴重な天然キノコ『シモフリシメジ』に出会いました。
豊かな自然が多く残る鬼無里の山はキノコの宝庫で、秋の初めから様々な種類のキノコが直売所に並びます。
貴重な天然の『シモフリシメジ』を美味しく食べたい！と、イタリアンシェフ 滝口誠 さんを訪ね、美味しくてオシャレな料理を作っていただきました（前編）。

制作　旧「愛TVながの」